Lehet, hogy a kávéfőzője a reggeli rituáléja legnagyobb ellensége? Ha egy gép készíti el a napindító kávéját, talán érdemes elgondolkodni, hogy ez valóban biztonságos választás-e!

Rejtett veszélyek a kávéfőzőkben: Mit érdemes szem előtt tartani a otthoni kávézás során?

A mindennapi reggeli rutinja alatt akár észrevétlenül is veszélybe sodorhatja az egészségét - figyelmeztetnek nemzetközi szakértők. Egyre több kutatás hívja fel a figyelmet arra, hogy az otthon használatos fekete műanyag kávéfőzők olyan anyagokat tartalmazhatnak, amelyek hosszú távon akár daganatos betegségekhez is hozzájárulhatnak.

Az újrahasznosított műanyagból készült konyhai eszközöket - köztük a kávéfőzőket - gyakran sötét színűre festik, hogy egységesebb, esztétikusabb megjelenést nyújtsanak. Ehhez egy szénfeketeként ismert pigmentet használnak, amelyről kiderült, hogy potenciálisan egészségkárosító anyagokat tartalmazhat. A carbon black elnevezésű színezőanyagban többek között policiklusos aromás szénhidrogének (PAH-ok) találhatók - ezekről korábban már bebizonyították, hogy rákkeltő hatásúak lehetnek - írja a Daily Mail.

A Nemzetközi Rákkutatási Ügynökség (IARC) 2020-ban hivatalosan is a potenciális humán karcinogének közé helyezte a carbon black anyagot. Jelenleg ugyanakkor még korlátozott mennyiségű bizonyíték áll rendelkezésre az emberekre gyakorolt hatásáról. Ennek ellenére a szakértők óvatosságra intenek, különösen, ha a műanyag kávéfőző már régi, repedezett, vagy ha gyakran érintkezik forró vízzel. Ilyen esetekben a vegyi anyagok szivárgásának kockázata megnőhet az italba.

Ahhoz, hogy az elektromos készülékek, mint például a kávéfőzők, megfeleljenek a tűzvédelmi előírásoknak, a gyártók különféle vegyszereket alkalmaznak. Közéjük tartoznak a brómozott tűzálló anyagok (BFR-ek) és a szerves foszfát alapú tűzgátlók (OPFR-ek), melyeket a műanyag komponensekben használnak. A legújabb kutatások arra utalnak, hogy ezek az anyagok nemcsak az idegrendszer működését zavarhatják meg, hanem a hormonháztartást is felboríthatják, és hosszú távon akár daganatos megbetegedésekhez is hozzájárulhatnak.

Egy 2024-es tanulmány a Chemosphere című szaklapban különösen riasztó eredményekről számolt be: azoknál az embereknél, akik szervezetében magas koncentrációban mutatták ki ezeket az anyagokat, akár háromszorosára is nőtt a rákos megbetegedések miatti halálozási kockázat.

A kutatás egyik szerzője, Megan Liu, aki a Toxic-Free Future szervezet tudományos és politikai területen tevékenykedik, a következőképpen nyilatkozott:

A vállalatok továbbra is olyan mérgező tűzálló vegyületeket használnak az elektronikai műanyagok gyártásában, amelyek akaratlan és felesleges toxikus kitettséget okoznak. Ezek a vegyületek nem lennének szabad részei a gyártási folyamatnak, azonban az újrahasznosítás során különböző módokon bejutnak a környezetünkbe és otthonainkba. Az általunk mért magas koncentrációk komoly aggodalomra adnak okot.

Amikor ezek az anyagok bejutnak a szervezetünkbe, például a kávéfőzési folyamat során, endokrin diszruptorként viselkedhetnek, ami azt jelenti, hogy képesek megzavarni a hormonális egyensúlyt. Ez a sejtek szintjén káros hatásokat okozhat, és súlyosabb esetekben akár genetikai mutációkhoz is vezethet, amelyek idővel daganatos elváltozások kialakulásához járulhatnak hozzá.

Habár az alkalmi kitettség önmagában nem jelent súlyos kockázatot, a hosszan tartó és ismétlődő érintkezés ezekkel az anyagokkal - például ha naponta használja ugyanazt a fekete műanyag kávégépet - fokozza a sejtkárosító anyagok felhalmozódását a szervezetben. A kutatások szerint különösen a pajzsmirigy, az emlő, a tüdő és a szív lehet érintett.

Egy 2022-es Environmental Pollution folyóiratban megjelent kutatás rámutatott, hogy a carbon black hosszú távú belégzése és elfogyasztása komoly egészségügyi kockázatokkal járhat, beleértve a DNS károsodását, gyulladásos folyamatok kialakulását, valamint a tüdődaganatok megjelenését is.

A Duke Egyetem 2017-es vizsgálata pedig arra világított rá, hogy az amerikai lakosság jelentős részének vérében, anyatejében és vizeletében kimutathatóak ezek a vegyületek - különösen azoknál, akik gyakran használnak fekete műanyagból készült konyhai eszközöket.

A lángálló vegyületek hatása a hormonális rendszerre különösen aggasztó, mivel a pajzsmirigy- és mellrák kialakulásának kockázatát növelhetik. Ezt a megállapítást egy 2024 áprilisi amerikai kutatás is alátámasztotta, amely során több mint ezer résztvevő életét figyelték meg két évtizeden át. A vizsgálat eredményei rámutattak arra, hogy ezek az anyagok milyen hosszú távú következményekkel járhatnak az egészségre.

Emellett az is kiderült, hogy azok a nők, akik in vitro megtermékenyítési (IVF) eljáráson estek át, nagyobb koncentrációban hordozták ezeket az anyagokat a vizeletükben, mint azok, akik természetes úton próbáltak teherbe esni. Az eredmények szerint minél magasabb volt a szervezetükben mért szint, annál nehezebben estek teherbe és annál ritkábban született élve gyermekük.

A legfiatalabb generációt sem kímélik ezek a vegyi anyagok. Az Egyesült Államok Nemzeti Egészségügyi Intézete (NIH) külön figyelmeztette a szülőket arra, hogy a fejlődő gyermekek különösen fogékonyak az ilyen típusú toxikus anyagokra, mivel organizmusuk még nem képes hatékonyan lebontani vagy kiüríteni ezeket. A gyerekek gyakran a szájukba veszik a játékokat és műanyag tárgyakat, ami tovább növeli a folyamatos kitettség kockázatát.

A nők és gyermekek egészségének védelme elengedhetetlen, és ezt fontosabbnak kell tartanunk, mint a vegyipar érdekeit. Szükség van arra, hogy csökkentsük a káros műanyagok használatát, és helyettük biztonságosabb anyagokat alkalmazzunk. Emellett a folyamatok átláthatósága is kulcsfontosságú, hogy mindenki tisztában legyen a környezetünket érintő hatásokkal.

Az egészségügyi szakemberek az alábbi intézkedéseket ajánlják a kockázatok minimalizálása érdekében: