A magyar gyümölcstermelés jövője: a minőség, a helyi feldolgozás és a digitalizáció új dimenziói A magyar gyümölcságazat előtt izgalmas kihívások és lehetőségek állnak. A jövő kulcsszavai a minőség, a helyi feldolgozás és a digitalizáció, amelyek együtt

A Simon Gyümölcs sasteleki ültetvényein a drónok, szenzorok és adatelemzés innovatív alkalmazása forradalmasítja a gyümölcstermelést. Simon Attila véleménye szerint ezek az eszközök ma már nem csupán kényelmi megoldások, hanem a sikeres és fenntartható termelés alapvető követelményei.

Hatvan közelében, Sasteleken található Simon Attila ültetvénye már a modern technológia vívmányait alkalmazza, hiszen döntéstámogató rendszert integrált a gazdálkodásába. A 112 hektáros területen a faállomány egészségi állapotát, a tápanyag-ellátottságot és a terméskilátásokat drónfelvételek és színképelemzés segítségével figyelik. Ezzel nem csupán a termelésre összpontosítanak, hanem a fenntartható és tudatos gazdálkodás irányába is lépéseket tesznek.

Simon Attila 1994 óta folytat gazdálkodást, és az eltelt időszak alatt sikeresen 37 hektárról 112 hektárra növelte ültetvényeinek területét.

"Hatvan mellett, Sasteleken alakítottam ki a gazdaságot -- tudatosan törekedtem a birtokkoncentrációra. Két nagyobb blokkban gazdálkodunk: az egyik 45 hektáros dió, a másik vegyes művelésű, főként csonthéjasokkal (szilva, cseresznye, meggy), körteültetvénnyel és némi almával" - árulta el.

A gyümölcsöket nem csak frisspiacra termelik, hanem saját feldolgozó üzemükben is hasznosítják: aszalványokat, almachipset, gyümölcslevet és pálinkát is készítenek.

A termőhely előnyei és a kiváló minőségű alapanyagok kulcsszerepet játszanak a mezőgazdasági termelés sikerében. A megfelelő földrajzi és klimatikus adottságok nemcsak a terméshozamot növelik, hanem a növények ízét és tápértékét is javítják. Az egyedi talaj- és vízgazdálkodási technikák alkalmazása mellett a helyi fajták termesztése hozzájárul a fenntartható mezőgazdasághoz, így biztosítva a prémium minőségű termékeket, amelyek a piac igényeit maximálisan kielégítik. A termőhely adottságainak kihasználása tehát nem csupán gazdasági előnyt jelent, hanem a környezetvédelem és a helyi közösségek támogatása szempontjából is fontos.

A Sastelek területén található homokos-vulkanikus eredetű hordalék­talaj rendkívüli előnyöket kínál: gazdag tápanyagtartalma és megbízható vízellátása ideális környezetet teremt a növények számára.

"Ez a talaj egyedi ízjegyekkel gazdagítja a gyümölcsöket. A csonthéjasaink érzékenyek a fagyra, és korábban virágoznak, de a megfelelő tápanyagellátás és gondos telepítés jelentős mértékben hozzájárul a sikerhez" - hangsúlyozta Simon. Külső utakon és hazai fajták részletes vizsgálatával választotta ki azokat a fajtákat, amelyek közül néhányat lé- és pálinkaüzemek számára értékesít.

Simon Attila - Fotó: Simon Gyümölcs

Az adatvezérelt technológia integrálása a gazdasági rendszerekbe forradalmi változásokat hoz magával. Ez a megközelítés lehetővé teszi a vállalatok számára, hogy valós idejű információk alapján hozzanak döntéseket, optimalizálják működésüket és jobban reagáljanak a piaci igényekre. Az adatok elemzése révén a cégek képesek azonosítani a trendeket, előre jelezni a fogyasztói viselkedést, és személyre szabott szolgáltatásokat kínálni. Az adatvezérelt megoldások nemcsak a hatékonyságot növelik, hanem új üzleti lehetőségeket is teremtenek, hozzájárulva ezzel a fenntartható gazdasági növekedéshez. Az innovatív technológiák alkalmazása, mint például a mesterséges intelligencia és a gépi tanulás, még inkább elősegíti ezt a folyamatot, lehetővé téve a vállalatok számára, hogy a jövő kihívásaira is felkészüljenek.

"Már két évtizede alkalmazzuk a precíziós növényvédelmet: automatizált berendezések mérik a fák magasságát, a lombozat sűrűségét, és az adagolt növényvédő szert a sebesség függvényében szabályozzák" - nyilatkozta Simon Attila. Ez a megközelítés nemcsak a környezet védelmét szolgálja, hanem a költségek csökkentésében is jelentős szerepet játszik.

A következő lépés a színképelemzés, drónfelvétel, légi termésbecslés:

A talaj és a lombállapot alapos elemzésével pontosan megállapítható, hogy a növények hol szenvednek tápanyag- vagy vízhiányt. A virágzás és a kötődés állapotának figyelemmel kísérése lehetővé teszi a várható termés mennyiségének előrejelzését. Ez a megközelítés segíti a gazdákat abban, hogy proaktívan lépjenek a piacra, hiszen nem csak reakciószerűen cselekszenek, hanem tudatosan terveznek a jövőbeli igények figyelembevételével.

"Az adat és a technológia már nem csupán egyfajta luxus, hanem elengedhetetlen követelmény a felelős gazdálkodás megvalósításához" - emelte ki.

Kihívások és irányok

Simon véleménye szerint a jelenkor legnagyobb kihívásai közé tartoznak a megemelkedett inputanyagárak, az időjárás kiszámíthatatlansága, valamint a piaci elvárások által megkövetelt minőség.

A magyar gyümölcságazat akkor érhet el előrelépést, ha a minőséget és a helyi feldolgozást választja

- fejtette ki. Szándékaik között szerepel, hogy a levél- és bimbóanalízisek révén még precízebb optimalizálási lehetőségeket kutassanak fel.

PREGA: tudásmegosztás és inspiráció

Simon Attila korábban előadóként is szerepelt a PREGA - Precíziós Gazdálkodási Konferencián. Szerinte ez az egyik legfontosabb fórum, ahol a szakemberek a gyakorlatban hasznosítható tudást cserélnek.

A PREGA a tudás és tapasztalatok egyedülálló találkozóhelye, ahol a legfrissebb ötletek és gyakorlati megoldások ütköznek. Az előadások mellett a szünetek is kiváló lehetőséget nyújtanak a tanulásra – itt kiderül, kinek mi vált be, és milyen eredményeket hozott a legújabb technológia. Ilyen gyorsan és hatékonyan nem lehet hozzáférni az ismeretekhez!

- hangoztatta.

A 2026-os konferencia következő eseményét februárban rendezik meg, ahol várhatóan a Simon Gyümölcs tulajdonosa is jelen lesz, legyen szó akár előadóként való szereplésről, akár a hallgatóság között való részvételről.

Összegzés: A tartalom lényegének kiemelése és a főbb pontok áttekintése, mely segít a megértésben és a további gondolkodásban. Az összegzés során a lényeges információk kiemelése révén világosabb képet nyerhetünk a témáról, lehetővé téve a hatékonyabb tanulást és emlékezést.

Simon Attila gazdasága élő bizonyíték arra, hogy a precíziós gyümölcstermesztés nem csupán elméleti koncepció, hanem a mindennapi élet szerves része lett. A tudatos ültetés, a talaj és fajták gondos kezelése, valamint az adatok és technológia integrált alkalmazása képezik a siker alapját. Az új kihívás: a minőség biztosítása a piacon, nem csupán az árversenyre építve. Aki ma adat nélkül gazdálkodik, az jelentős hátrányból indul, míg aki okosan és tudatosan tervez, az a jövő sikerét építi.

Indexkép: Simon Gyümölcs

PREGA 2026 Precíziós Gazdálkodási Konferencia & Kiállítás

"Mindegyik forintnak megvan a maga jelentősége!"

Természetesen! Itt van egy egyedi változat a megadott dátumról: "2026. február 10-11. - Ez a két nap különleges eseményekkel teli időszak lehet, amikor új lehetőségek és élmények várnak ránk."

Four Points by Sheraton Kecskemét Szálloda és Konferencia Központ

Hamarosan jelentkezünk a részletekkel, addig is regisztrálj elő ITT, 5% kedvezményt kapsz a később meghatározandó részvételi díjból!